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Biomoléculas orgánicas

Denominamos así a las moléculas que son exclusivas de la materia viva. Son básicamente polímeros de carbono e hidrógeno a los que unen otros elementos:

Biomoléculas orgánicas Glúcidos C, H y O
Lípidos C, H y O
Proteínas C, H, O, N y S
Ácidos nucleicos C, H, O, N y P

Aunque estas biomoléculas están compuestas mayoritariamente por un número reducido de bioelementos, su variedad es enorme. La base estructural son las cadenas de carbono e hidrógeno. A los carbonos de estas cadenas se unen covalentemente otros elementos o bien grupos de elementos, llamados grupos funcionales, con propiedades químicas específicas que condicionan las de la molécula final. Además, las cadenas pueden tener un número muy variable de átomos de carbono y formas diversas: lineales, ramificadas, cíclicas). Todo esto da lugar a un número virtualmente ilimitado de biomoléculas posibles con tamaños, características, propiedades y funciones muy diversas.

Grupos funcionales

Los grupos funcionales son átomos o grupos de átomos unidos a las cadenas hidrocarbonadas con propiedades físico-químicas determinadas que caracterizan a las biomoléculas que los contienen. La siguiente tabla muestra algunos ejemplos de grupos funcionales comunes en la materia viva:

Grupos funcionales
Nombre Fórmula Ejemplo
Fórmula semidesarrollada
Modelo espacial
Metilo —CH3

grupo funcional metilo

2-metilbutano (isopentano)

Isopentano

"Isopentane-3D-balls". Licenciado sob Dominio público via Wikimedia Commons.

Hidroxilo

(alcohol)

—OH

grupo funcional alcohol

etanol (alcohol etílico)

Etanol
"Ethanol-3D-balls". Licenciado sob Domínio público via Wikimedia Commons.

Carboxilo

(ácido)

—COOH

grupo funcional carboxilo

ácido etanoico (ácido acético)

Ácido acético
By Ben Mills (Own work) [Public domain], via Wikimedia Commons

Carbonilo

—COH

(aldehído)

grupo funcional carbonilo (aldehído)

etanal (acetaldehído)

Etanal
"Acetaldehyde-3D-balls". Licenciado sob Domínio público via Wikimedia Commons.

—CO—

(cetona)

grupo funcional carbonilo (cetona)

propanona (acetona)

Acetona
"Acetone-3D-balls" por Ben Mills - Obra do próprio. Licenciado sob Domínio público via Wikimedia Commons.

Amino

—NH2

grupo funcional amino

metilamina

Metilamina
"Methylamine-3D-balls" por Benjah-bmm27 - Obra do próprio. Licenciado sob Domínio público via Wikimedia Commons.
Éter —O—

grupo funcional éter

éter dimetílico (dimetiléter)

Dimetiléter
By Benjah-bmm27 (Own work) [Public domain], via Wikimedia Commons.
Éster —CO—

grupo funcional éster

etanoato (acetato) de metilo

Etanoato de metilo
«Ethyl-acetate-3D-balls». Disponible bajo la licencia Dominio público vía Wikimedia Commons.

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