5.6.5 Ésteres
Los ésteres son sales de ácidos que resultan de sustituir el átomo de hidrógeno del grupo carboxilo por un radical procedente de un hidrocarburo.
Su fórmula general es:
o abreviadamente R - COO - R´
Se nombran suprimiendo la palabra ácido y cambiando la terminación –oico del ácido del que proceden por –oato, seguido de la palabra de y, por último, el radical que ha sustituido al átomo de hidrógeno.
CH3 - COO - CH3 etanoato de metilo o acetato de metilo.
CH3 - CH = CH - CH2 - COO - CH2 - CH3 3-pentenoato de etilo.
